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Wine Track 2013 - 30 octobre à Bordeaux - Éléphant Conseil
Éléphant Conseil - Traçabilité et Protection contre la Contrefaçon

14 juin 2013,

Wine Track 2013 - 30 octobre à Bordeaux

Une "Journée Scientifique et Professionnelle sur la Traçabilité des Vins et Spiritueux - Wine Track 2013" sera organisée le 30 octobre 2013 à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de Villenave d’Ornon (33), sous le haut patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), par la Société de Experts Chimistes de France (SECF), le Service Commun des Laboratoires (SCL), l’Université Bordeaux Ségalen, l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) et Inno’Vin
Cette manifestation fait suite à Wine Track 2011 qui s’était tenue à Sète le 13 octobre 2011.
Le programme de Wine Track 2013 a pour objectifs de positionner les enjeux de la traçabilité des vins et spiritueux, de dresser un état actuel des méthodes d’analyse et des référentiels utilisés dans la traçabilité, tant du point de vue de l’origine et de l’authenticité des appellations que de la chaîne de conditionnement et de transport.
Sont concernés tous les acteurs de la filière viti-vinicole (vignerons du secteur privé ou coopératif, œnologues, maîtres de chai, négociants, conditionneurs, transporteurs, distributeurs...) qui souhaitent avoir une vision claire et réaliste de la situation et des moyens dont on dispose aujourd’hui pour garantir l’authenticité des produits mais aussi un aperçu des nouvelles solutions que proposent la Science et la Technique pour mieux se protéger des fraudes et contrefaçons.
Cette journée, à laquelle sera associé un espace où des entreprises présenteront des dispositifs de marquage/détection, doit être un lieu privilégié d’échanges entre scientifiques, professionnels de la filière et fournisseurs de nouveaux équipements.
Vous trouverez plus de détails, avec le programme et le bulletin d’inscription, dans la plaquette de présentation sur le site www.chimie-experts.org